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ビタミン・バイオファクター総合事典

日本ビタミン学会 　編
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価格 \22,000（税込）         

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発行年月 2021年07月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 15p,635p
大きさ 27cm
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／生物学／生化学
ISBN 9784254102925
商品コード 1032889698
NDC分類 464.57
基本件名 ビタミン-便覧
本の性格 学術書/実務向け
新刊案内掲載月 2021年08月1週
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032889698

内容

2010年刊『ビタミン総合事典』の全面改訂。近年，さまざまな疾患・病態において複数のビタミンが関与していることが明らかになりつつある。今回の改訂では単なる情報のアップデートにとどまらず，ビタミン横断的・臨床的な話題を豊富に盛り込んだ。健康の維持・増進に重要なビタミンとその関連物質を総合的に理解するための一冊。〔内容〕脂溶性ビタミン／水溶性ビタミン／バイオファクター／臨床（循環器疾患，骨粗しょう症ほか）／食事摂取基準／表示・使用に関する規則

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