内容

目次

I　観光 1.　観光の歴史 1.1　序論　〔白坂 蕃〕 1.2　民俗と観光　〔門田 岳久〕 ■因習から資源へ ■観光の影響 ■民俗の観光資源化への向き合い方 1.3　民族と観光　〔須永 和博〕 ■民族観光から先住民観光へ ■アイヌ観光の変遷 1.4　巡礼と観光　〔門田 岳久〕 ■世俗と宗教の分離 ■四国遍路と観光 ■観光を越える観光 ■拡大する巡礼概念 1.5　日本近代と観光　〔千住 一〕 ■喜賓会 ■ジャパン・ツーリスト・ビューロー ■国際観光局 ■観光関連団体 1.6　太平洋戦争以前の国際観光の推進　〔砂本 文彦〕 ■国際観光政策 ■国際観光ホテル ■国際観光ホテルとその空間 1.7　太平洋戦争と観光　〔千住 一〕 ■国際観光局 ■ジャパン・ツーリスト・ビューロー ■日本国内の動向 1.8　植民地と観光　〔曽山 毅〕 ■植民地観光と外客誘致 ■「帝国」意識と植民地観光 ■植民地観光を支える諸事業 1.9　観光立国（Visit Japan）　〔石井 昭夫〕 ■インバウンド国際観光事始め：喜賓会の時代 ■第二次世界大戦前のヴィジット・ジャパン ジャパン・ツーリスト・ビューローの時代 鉄道省国際観光局と財団法人国際観光協会の時代 ■インバウンド国際観光の再建 ■インバウンド衰退期：大阪万国博以降 ■インバウンド新時代へ コラム　韓流　〔韓 志昊〕 1.10　観光と政策　〔石井 昭夫〕 ■地方観光協会の誕生 ■国の観光行政の始まり ■観光政策と観光行政 ■観光の行政部局と所管省 ■広域国際観光政策 ■新時代の観光政策 コラム　中国人観光客の日本観光ルート　〔杜 国慶〕 1.11　有給休暇と観光　〔白坂 蕃〕 2.　観光と日本人 2.1　観光と風景　〔下村 彰男〕 ■風景のメカニズム：実像と情報 ■風景の発見・獲得：風景の顕在化 ■風景と観光との新たな関係 コラム　風景の評価　〔溝尾 良隆〕 2.2　観光と環境 ■観光と環境　〔横山 秀司〕 ■国立公園と観光　〔渡辺 悌二〕 ■世界遺産と観光　〔黒田 乃生〕 ■ジオパークと観光　〔岩田 修二〕 2.3　観光と交通・旅　〔井田 仁康〕 ■交通の発展と観光 ■自然を楽しむ観光と交通―上高地― ■観光をおもな目的とした鉄道―黒部峡谷鉄道 ■交通を目的とした観光・旅 コラム　観光とバリアフリー　〔韓 志昊〕 コラム　高原と観光　〔浦 達雄〕 2.4　観光と名所　〔内田 彩〕 ■名所（ナドコロ）の景観 ■ナドコロから名所に ■作られた名所―名所の創生 ■交通の発展とメディアイベントの影響 ■近代の名所 ■戦後の新名所 ■消えゆく名所 コラム　スペシャル・インタレスト・ツーリズム　〔小長谷 悠紀〕 2.5　観光と文化 ■観光と文化　〔鈴木 涼太郎・須永 和博〕 ■紀行文学にみる観光　〔大久保 あかね〕 ■柳田国男『遠野物語』と観光　〔門田 岳久〕 2.6　観光と土産物　〔前田 勇〕 ■「土産物」の意味 ■旅と土産（品）とのかかわり ■「土産（品）」の文化的役割 ■消費者行動としての土産品購買 ■観光者心理と土産品購買 ■現代の「土産品」 ■土産品の展望 2.7　食と観光　〔丹治 朋子〕 ■旅先での食の歴史 ■観光における食の役割 ■郷土料理 ■グルメツアーの誕生 ■6次産業化の動き ■観光における食の魅力と課題 3.　観光と地域観光と地域 ■「観光立国宣言」と「爆買」　〔小沢 健市〕 ■持続可能な観光と「地域おこし」の課題 3.1　地域開発と観光　〔Carolin Funck〕 ■地域開発への貢献 ■周縁地域における地域開発と観光―ヨーロッパと日本の比較 ■観光地の発展段階 コラム　観光カリスマ　〔捧 富雄〕 3.2　地域再生と観光　〔安村 克己〕 ■観光による地域再生――観光まちづくり ■観光まちづくりが出現した社会状況 ■地域再生としての観光まちづくり ■観光まちづくりにおける「観光」の役割 ■限界集落における観光まちづくりの事例――三重県松阪市柚原町 ■観光まちづくり今後の展望 3.3　観光とイベント　〔韓 志昊〕 ■イベント来訪者数 ■日本人の海外旅行 ■観光インフラの整備 ■海外の歴史的な万国博覧会と観光への影響 3.4　観光地の美術館・博物館　〔古本 泰之〕 ■観光地において美術館・博物館が果たす役割とその特徴 ■静岡県伊東市「伊豆高原地域」における美術館・博物館の集積 ■美術館・博物館の集積過程 ■観光開発の「指標」としての美術館・博物館 3.5　観光と農村 ■棚田の保全と観光　〔中山 昭則〕 コラム　美瑛の景観と観光　〔小長谷 悠紀〕 ■農山村の観光　〔呉羽 正昭〕 コラム　ドイツの民宿　〔富川 久美子〕 ■観光農園　〔林 琢也〕 コラム　都市と農村の交流　〔三浦 知子〕 3.6　海浜空間（漁村）と観光　〔淡野 明彦〕 ■海浜における観光行動 ■民宿の発達と地域的展開 ■民宿の現況 コラム　湘南の観光地化　〔小長谷 悠紀〕 3.7　海水浴の受容と海水浴場　〔小口 千明〕 ■医療として受容された明治前期の海水浴 ■行楽としての海水浴の普及 3.8　村落の共有地と観光　〔池 俊介〕 ■村落の共有地としての入会林野 ■入会林野の観光地化 ■地域社会への貢献 3.9　テーマパークの観光　〔中村 哲〕 ■テーマパークの定義と類型 ■テーマパークの市場規模 ■日本のテーマパークの歴史 ■東京ディズニー・リゾートの特徴 ■おわりに コラム　メディカル・ツーリズム　〔五十嵐 力〕 コラム　チャイナタウンと観光　〔山下 清海〕 コラム　まち歩きと観光　〔韓 志昊〕 3.10　都市の観光　〔淡野 明彦〕 ■都市の魅力 ■観光とまち並み コラム　観光と中心市街地　〔淡野 明彦〕 3.11　観光とまち並み　〔脇田 祥尚〕 ■背景 ■伝統的なまち並みと観光 ■観光資源としてのまち並み 3.12　避暑地・別荘地の開発と観光　〔十代田 朗〕 ■リゾートと観光地 コラム　近代日本の目指した国際観光政策と地域　〔砂本 文彦〕 3.13　観光と建築　〔毛谷村 英治〕 ■観光を支える建築、観光資源になる建築 ■観光対象としての建築の魅力とその特徴 ■史実の舞台として観光対象となる建築 ■観光対象となる「コト」を見せる建築 ■「モノ」を見せる建築の観光資源化 ■非日常性を体験する場として観光施設化される宿泊施設 ■観光資源としてみた日常生活空間の再認識 3.14　コンテンツツーリズム　〔増淵 敏之〕 ■コンテンツツーリズムへの注目 ■コンテンツツーリズムとは ■各地の動向 ■今後の展望 3.15　観光と看板　〔武内 一良〕 ■看板の形態 ■看板のもつ機能 ■看板とビジネス活動 ■今後の展開 3.16　リゾート法と日本　〔溝尾 良隆〕 ■リゾート法制定の背景 ■リゾートとは ■日本のリゾート法 ■リゾート法の問題点 ■フランスのラングドック・ルシオン地方のリゾート開発との比較 ■日本人にとってのリゾート 4.　観光とスポーツ 4.1　近代登山と観光　〔徳久 球雄〕 ■登山、とくに近代登山とは ■登山の種類 ■ヨーロッパアルプス・そのほかの外国の登山 ■日本の登山 ■観光と登山 4.2　スポーツ・トレーニングと観光　〔太田 実〕 ■スポーツ・ツーリズムとは ■日本のスポーツ・ツーリズム ■スポーツ・トレーニングと観光の位置づけ ■観光対象としてのスポーツトレーニング ■観光を兼ねて行うスポーツトレーニング ■スポーツ・トレーニングを支える地域 4.3　スキーと観光　〔呉羽 正昭〕 ■アルペンスキーの成立 ■スキーと観光との結びつき ■日本へのスキー導入と観光 ■日本におけるスキー観光の発展 ■日本におけるスキー観光の停滞 ■日本におけるインバウンドスキー観光 4.4　海洋と観光レクリエーション　〔佐藤 大祐〕 ■海水浴と海浜別荘地 ■ヨットの導入と伝播 ■マリーナの開設と拡散 ■ホエールウォッチング コラム　サーフィンと海洋　〔小長谷 悠紀〕 4.5　ゴルフ場と地域　〔山田 國廣〕 ■ゴルフ場建設ラッシュの到来 ■地域の環境、人間関係、経済、文化に総合的打撃を与えたゴルフ場 ■ゴルフ場バブルの崩壊と第3セクター、開発会社、地方銀行などの破たん 5.　観光と商業 5.1　観光とホスピタリティ産業　〔岡本 伸之・古本 泰之〕 ■現代観光の構造 ■ホスピタリティ産業の概念 ■住んでよし、訪れてよしの国づくり 5.2　旅行業の成立と展開　〔鈴木 涼太郎〕 ■旅行業とは ■日本における旅行業の成立 ■第二次世界大戦以降の旅行業の展開 ■旅行業の変容 5.3　観光と旅館　〔大久保 あかね〕 ■旅館の現状と特徴 ■旅館の成立史 ■温泉地における旅館の役割 ■旅館と地域産業との乖離 ■再び地域との連携へ コラム　旅館と女将　〔姜 聖淑〕 5.4　日本の近代化とホテル　〔千住 一〕 ■居留地 ■保養地 ■帝国ホテル ■日本ホテル協会 ■国際観光ホテル ■戦中、戦後、現代 5.5　観光と物販　〔中村 哲〕 ■はじめに ■朝市・市場 ■商店街 ■歴史的建造物の商業施設化 ■道の駅 ■ご当地商品 ■訪日外国人の購買行動 ■おわりに 5.6　観光とメディア　〔臺 純子〕 ■観光とメディアをめぐる研究 ■メディア特性と研究の特徴 ■観光とメディアをめぐる研究の限界と今後の課題 コラム　「さっぽろ雪まつり」と台湾人観光客　〔平田 真幸〕 5.7　観光のマーケティング　〔下島 康史〕 ■観光マーケティングの主体と手法 ■大衆観光全盛時代と観光マーケティング ■脱大衆観光時代と観光マーケティング 5.8　クルーズ観光と日本　〔臺 純子〕 ■クルーズとは ■日本のクルーズ事情、世界のクルーズ事情 ■寄港状況からみるクルーズ・ビジネス 5.9　観光と消費　〔稲垣 勉〕 ■フォーディズムとしての観光 ■金銭フローと価値交換フローの乖離 ■観光消費における記号と身体 II　娯楽 6.　くらしの中の娯楽 6.1　総説：娯楽とは何か　〔白坂 蕃・竹内 誠〕 ■言葉としての娯楽 ■遊びとは何か ■娯楽の多様化 6.2　「娯楽」と人生　〔竹内 誠〕 ■生まれから戦前 ■疎開先での遊び ■戦後の遊び ■青年期の娯楽 7.　芸能・遊び 7.1　室内の遊戯　〔高橋 浩徳〕 ■あぶりだし（炙り出し） ■あやとり（綾取り） ■お手玉 ■おはじき ■折紙 ■貝覆い ■カード（札の）ゲーム ■拳の遊戯 ■けん玉 ■独楽 ■竹返し ■達磨落とし ■投扇興 ■鳥刺し ■福笑い ■紋合わせ 7.2　室外の遊戯　〔高橋 浩徳〕 ■石蹴り ■馬飛び・馬跳び ■おしくらまんじゅう ■鬼ごっこ ■かくれんぼ ■かごめかごめ ■竹馬 ■だるまさんが転んだ ■花一匁 ■羽根突き ■ビー玉 ■ぶらんこ（鞦韆） ■鞠、毬 ■面子 7.3　マンガ　〔清水 勲〕 ■「郷土」の視点から見た漫画の歴史 ■漫画雑誌と都市 ■貸本屋と都市 ■郷土を代表する漫画家たち 8.　風俗・飲食 8.1　外食　〔沓沢 博行〕 ■観光としての外食 ■デパートの食堂 ■戦時下の外食 ■まわる寿司の魅力 ■家族と外食 ■食の情報化 8.2　喫茶店　〔沓沢 博行〕 ■水茶屋と看板娘 ■さまざまな茶屋 ■可否茶館の誕生 ■学生街とミルクホール ■銀座とカフェー ■音楽と喫茶店 ■歌う喫茶店 ■漫画喫茶とネットカフェ ■2000年代の喫茶店 ■モーニングと喫茶店 ■シアトル系カフェの登場 ■喫茶店の楽しみ 8.3　酒食　〔沓沢 博行〕 ■カフェの誕生 ■銀座とカフェ ■大阪のカフェ文化 ■銀座への進出 ■戦時期の変化 ■キャバレーの隆盛 ■ゲイバーの登場 ■さまざまな業態 8.4　ダンスホール・ディスコ　〔小針 侑起〕 ■ダンスホールの幕開け ■第一次ダンスホール黄金期 ■各地でのダンスホールの開場 ■ダンスホールの営業システム ■ダンスホールの差別化 ■ダンス教師の問題 ■戦時下のダンスホール ■戦後、ダンスホールからディスコへ ■ライブハウス 8.5　美容・癒やし　〔橋本 由起子〕 ■近代美容の始まり ■美顔術 ■国産化粧品の製造と普及 ■家庭での美容の普及 ■「癒やし」のさまざま 8.6　競馬、競輪、競艇、オートレース　〔小長谷 悠紀〕 ■公認のレースギャンブル ■近代競馬 ■日本における近代競馬導入と競馬制度の成立 ■戦後の競馬と競輪、オートレース、競艇の成立 ■競技場の悪所イメージと公営競技行政 ■平成競馬ブームに見られた賭博忌避観の希薄化 ■競技の国際化、および競馬と国内馬産 8.7　パチンコ・ゲームセンター　〔沓沢 博行〕 ■パチンコ ■ゲームセンター 8.8　くじ　〔滝口 正哉〕 ■おみくじ（御籤） ■富くじ ■多彩な展開 8.9　歌　〔小針 侑起〕 ■流行歌 ■カラオケ ■ご当地ソング 9.　映画・演劇 9.1　映画　〔前田 勇〕 ■映画の誕生 ■活動写真 ■無声映画（サイレント映画） ■活動弁士 ■トーキー映画 ■カラー映画 ■アニメ映画 ■映画館 9.2　映画撮影所　〔前田 勇〕 ■映画撮影所（映画スタジオ）の意味 ■映画撮影所のアメリカでの歴史 ■映画撮影所のハリウッド移転 ■ハリウッドの黄金時代とその終焉 ■日本における映画撮影所の歴史 ■松竹の蒲田撮影所と大船撮影所 ■日本各地に所在した撮