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基礎栄養学 第3版(スタンダード人間栄養学)
渡邉 早苗,
山田 哲雄,
武田 ひとみ,
橋詰 和慶
著
発行年月 |
2022年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
6p,141p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784254610659 |
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商品コード |
1034318442 |
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NDC分類 |
498.55 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2022年05月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034318442 |
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著者紹介
渡邉 早苗（著者）：前女子栄養大
山田 哲雄（著者）：関東学院大
武田 ひとみ（著者）：大阪電気通信大
橋詰 和慶（著者）：戸板女子短期大
内容
イラストを多用し平易に解説した教科書。2色刷。〔内容〕栄養の概念／消化吸収と栄養素の体内動態／エネルギー代謝／栄養素の代謝と役割（たんぱく質，炭水化物，脂質，ビタミン，ミネラル，水・電解質）／栄養素の発見と推進／他。
