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商品詳細
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調理学(現代栄養科学シリ-ズ)
島田淳子
,
畑江敬子
著
在庫状況
お取り寄せ
お届け予定日
10日間
数量
冊
価格
\3,080(税込)
この商品について問合せる
発行年月
1995年10月
出版社/提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
219p
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784254616095
商品コード
0195122044
NDC分類
596
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0195122044
内容
〔内容〕食べ物のおいしさ/調理操作論/食品の調理性/エネルギー源と調理器具・設備/他。
カート
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