栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2024年版！

●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠
●疫学統計をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト。
●最新の統計データ、法令、国際的な流れを反映！
●健康日本21・第二次の最終評価と新たにスタートした第三次も取り上げた。
●公衆栄養プログラムの実践事例も豊富に紹介！


【目次】
Chapter 1　公衆栄養学の概念
Chapter 2　健康・栄養問題の現状と課題
Chapter 3　健康づくり政策と公衆栄養活動
Chapter 4　栄養疫学の概要
Chapter 5　公衆栄養マネジメント
Chapter 6　公衆栄養プログラムの展開