商品詳細 | Knowledge Worker

新基礎栄養学　第７版　

絶版
価格 \3,080（税込）

発行年月	2009年03月
出版社／提供元	医歯薬出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２１０ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784263705667
商品コード	0109023792
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109023792

内容

実験栄養学の最新の成果をとりこみながら、化学方程式はなるべく使わずに、食品のもつ栄養効果について学ぶ人に必要な事柄を重点的にまとめる。内容を再検討した第７版。

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