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食品偽装との闘い～ミスターJAS 10年の告白～

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価格 \1,540（税込）

発行年月	2012年07月
出版社／提供元	文芸社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	205p
大きさ	19cm
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784286118727
商品コード	1010956650
NDC分類	588.09
基本件名	食品工業
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1010956650

著者紹介

中村　啓一（著者）：1949年生まれ。長野県出身。元農林水産省消費・安全局食品表示・規格監視室長。食品偽装を摘発する専門チームのリーダーとして、数々の食品偽装摘発を指揮した。

内容

雪印食品、ミートホープから事故米、ウナギ偽装まで。農水省・食品表示Gメンの元リーダーが、省内の葛藤、内部告発、裏社会の恐喝など、偽装摘発10年の舞台裏を明かす。

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