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これ、食べていいの?～ハンバーガーから森のなかまで-食をえらぶ力～
マイケル・ポーラン
著
小梨 直
翻訳
発行年月 |
2015年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
315p |
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大きさ |
20cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般 |
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ISBN |
9784309247106 |
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商品コード |
1017744804 |
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NDC分類 |
498.5 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2015年06月4週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1017744804 |
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著者紹介
マイケル・ポーラン（著者）：1955年生まれ。アメリカのジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校大学院ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「人間は料理をする」など。
内容
そのひとくちは、どこから来て、どこへ向かうのか? 持続可能な食えらびとは? 身近だけど遠い、大事だけどなかなか向き合う機会のない食の問題の全体像、基本的なことをわかりやすく説明する。
