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有明海のウナギは語る～食と生態系の未来～

中尾 勘悟 　著

久保 正敏 　編
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価格 \2,970（税込）         

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発行年月 2023年03月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 287p
大きさ 26cm
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／農学／水産業
ISBN 9784309922539
商品コード 1035890504
NDC分類 664.695
基本件名 うなぎ(鰻)
本の性格 学生用
新刊案内掲載月 2023年04月2週
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1035890504

著者紹介

中尾 勘悟（著者）：1933年長崎県生。長崎大学卒業。長崎県公立学校教員を勤めつつ72年から有明海漁とくらしの写真記録を継続。89年『中尾勘悟写真集：有明海の漁』を出版、写真展を各地で開催、地元紙に写真コラムを掲載中。
久保 正敏（編者）：1949年兵庫県生。工学博士（京都大学）、国立民族学博物館名誉教授。民族情報学を専攻、主著に『マルチメディア時代の起点：イメージからみるメディア』など。現在は公益財団法人・千里文化財団の非常勤役員。

内容

40年以上の有明海漁業の写真記録と文献調査を基に、ニホンウナギ資源量減少と近代的治水システムによる水辺生態系の劣化との関係を示し、このことが食と生態系の未来に直結すると論じる。

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