菌類の生物学~分類・系統・生態・環境・利用~
内容
目次
第1章 菌類・自然・生活 第2章 生物の進化・系統と菌類 第3章 菌類の分類・進化・系統 第4章 真菌類 第5章 クロミスタ界の菌類 第6章 粘菌類 第7章 植物と菌類 第8章 藻類と菌類 第9章 昆虫と菌類 第10章 動物と菌類 第11章 魚介類と菌類 第12章 微生物と菌類 第13章 菌類の毒素 第14章 きのこの栄養価と免疫効果 第15章 医薬品としての利用 第16章 食品製造・加工における利用 第17章 環境保全・文化財の被害
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