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栄養教育・指導～実習・実験～ 4訂

絶版
価格 \2,750（税込）

発行年月	2011年03月
出版社／提供元	光生館
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	4,200p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784332030386
商品コード	1002404611
NDC分類	498.55
基本件名	栄養教育
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2011年05月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1002404611

内容

栄養士養成カリキュラムの「栄養指導論」に管理栄養士養成の「栄養教育論」を加え、実習・実験の形に整えたテキスト。最近の生活習慣病からおこる病気の判定に関する要素を加えた4訂。

第1章栄養教育・指導の概念第2章食行動変容と栄養教育第3章栄養教育・指導マネジメント第4章栄養教育・指導アセスメント第5章栄養教育・指導の方法第6章栄養教育・指導の実施と評価第7章ライフステージ別栄養教育・指導第8章社会と栄養教育第9章栄養教育の国際的動向

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