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新食生活論　第３版　

絶版
価格 \2,530（税込）

発行年月	2010年03月
出版社／提供元	光生館
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１２０ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学
ISBN	9784332040514
商品コード	0110032001
NDC分類	498.5
基本件名	食生活
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2010年05月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110032001

内容

生活習慣病に対する一次予防の担い手として、そして食の専門家としての栄養士・管理栄養士の養成に役立つテキスト。新しい時代にマッチした食生活をいかに営んでいくかを考える。データを更新した第３版。

第1章食生活とは第2章日本の食文化・食習慣第3章食生活と食環境第4章食生活と健康第5章食事の構成第6章食物の調理・加工第7章食物の摂取第8章食にたずさわる人々とこれからの食生活付録資料食事バランスガイド

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