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応用酵素学概論(バイオテクノロジー教科書シリーズ)
喜多 恵子
著
発行年月 |
2009年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１８３ｐ |
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大きさ |
22 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784339067163 |
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商品コード |
0109023799 |
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NDC分類 |
579.97 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109023799 |
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内容
利用技術が確立されている産業用酵素について、酵素のスクリーニングや精製などの総論、主要な酵素反応、具体的な応用例に分けて概説したテキスト。特殊な用語はトピックスとして取り上げて解説する。
