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機能性食品学

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \2,860（税込）

発行年月	2017年02月
出版社／提供元	コロナ社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	15p,186p
大きさ	21cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般
ISBN	9784339067538
商品コード	1023990989
NDC分類	498.5
基本件名	保健機能食品
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2017年03月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1023990989

著者紹介

今井　伸二郎（著者）：東京大学大学院農学系研究科修士課程修了(農芸化学専攻)。博士(医学)(東京医科歯科大学)。東京工科大学教授。

内容

機能性食品の概要と2015年に制定された機能性表示食品制度について解説するとともに、各種疾患とその予防に効果が期待できる機能性食品、近未来の医療として注目されている先制医療と機能性食品との関係などを紹介する。

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