商品詳細 | Knowledge Worker

穀菜和食～マクロビオティックの基本を学ぶ～　

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価格 \3,300（税込）

発行年月	2005年05月
出版社／提供元	柴田書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１９９ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書
ISBN	9784388059713
商品コード	0105049771
NDC分類	596.37
基本件名	料理－野菜
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105049771

著者紹介

松本　光司（著者）：〈松本光司〉１９３６年愛知県生まれ。桜沢流食養料理師範免許を得て、その普及に務める。日本ＣＩ協会リマ・クッキングスクール校長、河口湖アルカンシェールの総料理長、断食道場の講師などを務める。

内容

日本には世界に誇れる、祖先から受け継いだ数千年の歴史と伝統を持つ正しい食物の原理と技術がある。そのひとつであるマクロビオティックについて解説する。食養菜、穀物、野菜、豆類、野草、もてなし料理等のレシピを紹介。

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