ドイツ菓子大全
内容
目次
1 基本のマッセ、タイクそしてクレメ 2 生地の芸術、バウムクーヘン 3 素朴な生地の半生菓子 4 発酵生地の菓子 5 生地と素材の調和トルテとシュニッテン 6 個性的な生地の伝統菓子 7 多彩な生地の小さな菓子
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