商品詳細 | Knowledge Worker

ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識　

品切
価格 \1,760（税込）

発行年月	2010年02月
出版社／提供元	柴田書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２３１ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784388353323
商品コード	0110013514
NDC分類	383.837
基本件名	食生活
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110013514

著者紹介

吉川　敏明（著者）：〈吉川敏明〉１９４６年東京都生まれ。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」を営業。料理講習会や執筆活動でイタリア料理の啓蒙に努める。著書に「気軽にイタリア料理パスタとピッツァ」など。

内容

食べるほどにおいしさを増すイタリア料理…。イタリアに４年暮らした著者が、イタリアの食事のマナーと食習慣、料理と素材のウソ・ホント、料理名の語源と由来など、食にまつわるよもやま話をつづる。

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