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丸善のおすすめ度
さらば、食料廃棄～捨てない挑戦～
シュテファン・クロイツベルガー,
バレンティン・トゥルン
著
長谷川 圭
翻訳
発行年月 |
2013年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
16p,397p |
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大きさ |
20cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／経済学／農業・食糧 |
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ISBN |
9784393741535 |
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商品コード |
1012708657 |
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NDC分類 |
611.3 |
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本の性格 |
学術書/学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2013年04月4週 |
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書評掲載誌 |
東京・中日新聞 2013/06/02 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012708657 |
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著者紹介
シュテファン・クロイツベルガー（著者）：1961年生まれ。フリージャーナリスト。環境、消費者問題などを専門としたメディアコンサルタント。
バレンティン・トゥルン（著者）：1963年生まれ。フリーの映画監督として、ドキュメンタリー番組を制作。
内容
獲った魚の5割は瀕死で海に捨てられ、スーパーは食べられる商品を大量廃棄…。悪い冗談のような現実と、「ゴミダイバー」「地域支援型農業」「屋上菜園」など浪費社会に立ち向かうユニークな試みを追ったルポ。
