商品詳細 | Knowledge Worker

丸善のおすすめ度

オールガイド食品成分表<2012>

実教出版編修部　編

在庫状況お取り寄せ	お届け予定日 1週間	数量冊
価格 \817（税込）

発行年月	2011年12月
出版社／提供元	実教出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	360p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784407325157
商品コード	1004852130
NDC分類	498.51
基本件名	食品-便覧
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2011年12月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1004852130

内容

「日本食品標準成分表2010」にあるすべての食品の解説と、その成分値を掲載。種類・栄養成分・調理法・旬・産地・選び方・保存法等も記載する。食事と栄養素などに関する資料も充実。

穀類いもおよびでん粉類砂糖および甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類魚介類肉類卵類乳類油脂類菓子類し好飲料類調味料および香辛料類調味加工食品類(市販食品・一般調理食品)

カート

カートに商品は入っていません。