薬膳・漢方の食材帳～毎日役立つからだにやさしい～
薬日本堂 著
内容
目次
第1章 やさしい薬膳のきほん(体と向き合い自然に従う 季節にあった食材を選ぶ 体質にあった養生法を知る 食材の働きを知り、バランスをとる) 第2章 薬膳・漢方の食材帳(乾物-漢方の生薬を料理で使うには 野菜-野菜を食べる薬膳的メリット 果物-五臓の働きを助ける役割 魚・肉-人間は肉食、食べる歴史がある 調味料・その他-味付けと薬膳) 第3章 やさしい漢方のきほん(漢方=漢方薬ではない 気になる症状にアドバイス 女性の養生、男性の養生)
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