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丸善のおすすめ度
食権力の現代史～ナチス「飢餓計画」とその水脈～
藤原 辰史
著
発行年月 |
2025年09月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
322p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／人文科学／歴史学／考古学・古代史 |
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ISBN |
9784409511084 |
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商品コード |
1041078457 |
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NDC分類 |
209.7 |
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本の性格 |
学術書 |
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新刊案内掲載月 |
2025年10月4週 |
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書評掲載誌 |
朝日新聞 2025/11/08、朝日新聞 2025/12/27 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1041078457 |
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著者紹介
藤原 辰史（著者）：【著者】藤原辰史（ふじはら・たつし）
1976年、北海道旭川市生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。博士（人間・環境学）。京都大学人文科学研究所教授。専門は農と食の現代史。著書に、『ナチス・ドイツの有機農業』（柏書房、2005年／新装版2012年／第１回日本ドイツ学会奨励賞）、『カブラの冬』人文書院、2011年）、『ナチスのキッチン』（水声社、2012年／決定版：共和国、2016年／第１回河隼雄学芸賞）、『稲の大東亜共栄圏』（吉川弘文館、2012年）、『食べること考えること』（共和国、2014年）、『トラクターの世界史』（中公新書、2017年）、『戦争と農業』（集英社インターナショナル新書、2017年）、『給食の歴史』（岩波新書、2018年／第11回辻静雄食文化賞）、『食べるとはどういうことか』（農山漁村文化協会、2019年）、『分解の哲学』（青土社、2019年／第11回サントリー学芸賞）、『縁食論』（ミシマ社、2020年）、『農の原理の史的研究』（創元社、2021年）、『歴史の屑拾い』（講談社、2022年）、『植物考』（生きのびるブックス、202…
内容
なぜ、権力は飢えさせるのか？ 飢餓という暴力の歴史をたどる
史上最大の殺人計画「飢餓計画（フンガープラン）」。ナチスがソ連の住民3000万人の餓死を目標としたこの計画は、どこから来てどこへ向かったのか。その世界史的探究の果てに、著者は、「飢餓計画」と現代世界の飢餓を結ぶ重要人物を探り当てる。飢餓を終えられない現代社会の根源を探る画期的歴史論考。第一次大戦から第二次大戦を経て、イスラエルのガザの虐殺までの現代史を、食を通じた権力の歴史、そして「施設化」した飢餓の歴史として描く！
飢餓は発見後に実在化したのではない。飢餓それ自体が、依然として、問題化と非問題化のあらそいの場なのだ。ナチスの飢餓もイスラエルの飢餓もソ連の飢餓もそれは変わらない。では、この飢餓を再び自然化する力の源とはなにか─ 本書は、このような問いから始まる。（…）飢餓は人を平等に殺さない。ここに介入するのは自然というよりは、社会であり制度であり政治である。「序章」より
○目次
序章 歴史概念としての食権力
第1章 第一次世界大戦と食権力---ナチス飢餓政策の精神的基層
第2章 ナチスの飢餓政策----史上最大の殺人計画
第3章 ナチスの飢餓から世界の飢餓へ---ジ・カストロの「政治生態学」
第4章 イスラエルの食権力---洗練される生態学的統治
終章 ナチスとイスラエルと現在の飢餓をつなぐもの
