一般財団法人 日本土壌協会（監修）：昭和26（1951）年発足。土地生産力の増進や土壌健全化の促進とともに環境保全型農業の推進を図り、国土資源の有効活用や農業生産の安定に寄与することを目的とする事業を行っている。土壌医検定試験の実施や、土づくり・土壌保全に関する調査、出版・広報活動も行っている。

「土」は生態系の物質循環の要として重要な位置を占めおり、「土づくり」と「肥料」は、生産量と品質確保のため、現在の農業生産・ビジネスに欠かせない存在となっています。

その「土」と「肥料」自体にスポットをあてた本書は、土の構造から、よい土の条件、土づくりの方法や肥料の種類・使用法、安全性、流通などを豊富な写真や図解を用いながら様々な角度からわかりやすく解説。

また、家庭菜園における土と肥料についての工夫や実践例、養液栽培、肥料資源の枯渇や農地の放射能汚染の克服などアグリビジネスの現状も紹介した本書は、文字通り土と肥料のすべてがわかる一書となっています。

■目次
第１章　土壌の働きと種類
第２章　作物にとってよい土壌とは
第３章　簡易土壌診断法
第４章　作物の要素欠乏・過剰症
第５章　肥料の必要性と区分
第６章　化学肥料の種類と特徴
第７章　有機質肥料の種類と特徴
第８章　土づくりと施肥の工夫
第９章　家庭菜園の土と肥料
第１０章　環境の時代・土と肥料の未来
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