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上菓子「岬屋」主人のやさしく教える和菓子のきほん～おうちで作れる専門店の味～
渡邊 好樹
著
発行年月 |
2017年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
95p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784418173044 |
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商品コード |
1023967516 |
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NDC分類 |
596.65 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1023967516 |
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著者紹介
渡邊 好樹（著者）：東京・富ケ谷「岬屋」の三代当主。小学校や大学、製菓材料店、料理教室、茶道関係での講師も務める。
内容
”和菓子は難しい””おうちでは作れない”と思っていませんか？ この本では茶席の菓子も多く手がける和菓子店「岬屋」の主人が、本当においしく作れる34レシピとあんの炊き方をお教えします。おうちで作りやすい分量にし、材料も製菓材料店で手に入るものばかり。作り方はプロセス写真を多用して、”動画みたい”にていねいな誌面構成なので、分かりやすさ抜群です！ ※「おうちで作れる専門店の味」シリーズ第一弾です。
