商品詳細 | Knowledge Worker

海藻の栄養学～若さと健康の素～　

絶版
価格 \1,760（税込）

発行年月	2007年04月
出版社／提供元	成山堂書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１５０ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／水産業
ISBN	9784425883219
商品コード	0107019291
NDC分類	664.8
基本件名	海そう
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107019291

著者紹介

大房　剛（著者）：〈大房剛〉１９２６年東京生まれ。東京農業教育専門学校農学科卒業。農学博士（東北大学）。ノリの生長条件、ノリの変質の機構についての解析を進める一方、ノリ業界の指導にあたる。

内容

日本人が「生活の知恵」として伝えてきた「伝統食品」や「日本型食生活」の良さを見直し、ビタミン、ミネラルがたっぷりの海藻を食べて元気になろう！　ノリ、ワカメ、コンブなど、身近な海藻の栄養・機能成分を詳しく紹介。

カート

カートに商品は入っていません。