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末富の京菓子

山口祥二 　著

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価格 \2,200（税込）         

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発行年月 2022年02月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 191p
大きさ 21cm
ジャンル 和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN 9784473044907
商品コード 1034224183
NDC分類 596.65
基本件名 和菓子
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034224183

内容

〈京菓子司・末富の四代目主人の初著書〉
〈名店の和菓子を堪能できるビジュアル豊富な一冊〉
品格ある和菓子と、可愛らしい「末富ブルー」で知られる京菓子の名店・末富。
本書は日常もハレの日も、どんな時でも顔がほころぶような、伝統を守りつつ変化を加えたお菓子作りに励む四代目主人の初著書です。初代から続く「京菓子＝夢と楽しさの世界」という教えを受け継ぎ、今の時代に求められるお菓子とは何かを常に考えながら、独自の創意で挑戦・深化させている著者が京菓子の魅力を豊富な写真と解説で紹介します。

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