商品詳細 | Knowledge Worker

脳からストレスを消す食事(ちくま新書　919）

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価格 \902（税込）

発行年月	2011年08月
出版社／提供元	筑摩書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	263p,7p
大きさ	18cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784480066213
商品コード	1003511144
NDC分類	498.583
基本件名	食生活
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1003511144

著者紹介

武田　英二（著者）：1948年生まれ。徳島大学医学部医学科卒業。医学博士。同大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授。専門は臨床栄養学。著書に「臨床病態栄養学」など。

内容

脳を健康に保ち、老化を予防するには、正しい食生活が欠かせない。脳によい食事「ブレインフード」の概念を提示して、栄養がストレスを制御して脳に作用するメカニズムを解説する。健康な脳をつくる食事の実践レシピ付き。

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