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野菜の生理・生態～発育の基本と環境・肥培管理による影響～
斎藤 隆
著
発行年月 |
2008年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
５２８ｐ |
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大きさ |
22 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／園芸・造園 |
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ISBN |
9784540081149 |
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商品コード |
0108018124 |
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NDC分類 |
626 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108018124 |
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著者紹介
斎藤 隆（著者）：〈斎藤隆〉１９３０年宮城県生まれ。東北大学農学部農学科卒業。同大学農学部教授、東京農業大学教授等を務めた。日本農学賞、読売農学賞、園芸学会賞受賞。著書に「蔬菜園芸の事典」など。
内容
野菜類の主な発育現象を、種子の形成・発芽から収穫後の生理・鮮度保持までの生育ステージ別に解説。さらに、環境条件や肥培管理などによってどう影響され、その際、野菜体内の生理状態がどのようになっているかを紹介する。
