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丸善のおすすめ度
漬けものの絵本<1> 塩・みそ・しょうゆ漬け(つくってあそぼう)
宮尾 茂雄
編
おくはら ゆめ
イラスト
発行年月 |
2009年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
36p |
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大きさ |
27 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784540082108 |
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商品コード |
0109078384 |
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NDC分類 |
596.3 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109078384 |
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内容
たくさん獲れる旬の野菜を、保存して長く食べ続ける食の知恵。日本各地の漬けものを紹介し、白菜漬け、野沢菜、みそ漬け等の基本を絵解き。江戸時代の漬けものの本から粕漬け、あちゃら漬け、らっきょう漬けも。
