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丸善のおすすめ度
保存食の絵本<4> 乳・肉(つくってあそぼう 39） 36p 2012 全5巻2配
小清水 正美
編
ヒロミチイト
イラスト
発行年月 |
2012年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
36p |
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大きさ |
27cm |
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ジャンル |
和書／理工学／機械工学／製造工学 |
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ISBN |
9784540111358 |
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商品コード |
1009144816 |
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NDC分類 |
588.9 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1009144816 |
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内容
脱水して固めるヨーグルトやバター、塩で守る干し肉、ベーコン、ハム、アイスバインなど、腐りやすい乳・肉を保存する知恵と技。
