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丸善のおすすめ度
リンゴの歩んだ道～明治から現代へ、世界の“ふじ”が生まれるまで～
富士田 金輔
著
発行年月 |
2012年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
12p,211p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／園芸・造園 |
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ISBN |
9784540122156 |
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商品コード |
1012064316 |
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NDC分類 |
625.21 |
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本の性格 |
学術書/学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2013年02月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012064316 |
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著者紹介
富士田 金輔（著者）：1932年徳島県生まれ。北海道立農業講習所にて農業を学ぶ。会社員を定年退職後、歴史研究に入る。著書に「ケプロンの教えと現術生徒」がある。
内容
世界の国々で栽培され、品種別生産量で世界のトップに立ったリンゴ「ふじ」。世界を舞台にした日本のリンゴ産業を支える技術の背景に潜む知恵とは? リンゴの来し方をたずねながら、偉業を成しとげた栄光の現場を紹介する。
