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ブルガリアのごはん(絵本世界の食事 21)
萩原 亜紀子
イラスト
銀城 康子
他
発行年月 |
2019年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
32p |
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大きさ |
27cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784540191619 |
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商品コード |
1031164433 |
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NDC分類 |
383.8392 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031164433 |
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著者紹介
銀城 康子（他）：1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、食調査を続けている。
内容
バルカン半島にある畜産がさかんなブルガリアではパンにも料理にもヨーグルトを使い消費量は日本人の5～6倍。ヨーグルトがなければブルガリア料理はできないほど。ハーブの香りも豊かな毎日の食と暮らしを紹介。
