著者紹介

内容

目次

目次 はじめに――森と森林に恵まれた国の未来に向けて（二平 章） 【食卓と流通】 Theme1-1 魚食と健康（二平 章） Column1-1 出前授業 魚には骨がある（大森良美） Column1-2 魚と食育（根本悦子） Theme1-2 海から食卓へ 変わる水産物の流通（川島 卓） Theme1-3 水産物と国際関係（上田克之） Column1-3 日本人とウナギ食（井田徹治） 【資源問題】 Theme1-4 日本の海は水産資源の宝庫（二平 章） Theme1-5 魚の資源変動（片山知史） Theme1-6 水産資源の持続的利用と漁業管理（櫻本和美） Column1-4 海の漁場利用のルール（二平 章） Column1-5 漁民の共同の力で守るキンメ資源（二平 章） 【内水面漁業】 Theme1-7 世界と日本における川や湖の漁業（杉山秀樹） Column1-6 遺伝的特性を守りながら天然アユを増やす（高橋勇夫） 【つくり・育てる漁業】 Theme1-8 日本の養殖漁業（長谷川健二） Column1-7 増えるサーモン養殖（馬場 治） Column1-8 地球を守る海藻養殖（星合愿一） 【環境と生物多様性】 Theme1-9 サケを食べながら守り続ける（森田健太郎） Theme1-10 ウナギをとおして社会のあり方を見直す（飯島 博） Theme1-11　深刻な海洋プラスチックごみ問題（磯辺篤彦） Column1-9　海洋プラスチックごみを追いかける 【多面的機能】 Theme1-12　漁民が守る海の環境・国境・人のいのち（田口さつき） 【漁業の未来】 Theme1-13　SDGsと持続可能な漁業（二平 章） 【世界の林業と日本の暮らし】 Theme2-1　暮らしを支える林業（佐藤宣子） Theme2-2　木材の自給と輸入（立花 敏） Column2-1　世界で森林が減っているのはどこか（藤原敬大） Theme2-3　木材だけではない森林からの恵み（齋藤暖生） Theme2-4　バイオエネルギーと林業（泊みゆき） Column2-2　新興する薪ビジネス（齋藤暖生） 【日本の森のあり方】 Theme2-5　天然林と人工林（大久保達弘） Column2-3　森林の放射能問題（大久保達弘） Theme2-6　災害と森林との関係（五味高志） Column2-4　シカ食害がもたらす災害（つる詳子） Theme2-7　海岸林の役割（福田健二） Column2-5　川沿いの樹林帯は何のため？（長尾朋子） Theme2-8　森・里・海をつなぐ（山下 洋） Theme2-9　さまざまな役割を果たす森林と木材生産（伊藤 哲） 【持続的な森づくりと林業経営】 Theme2-10　林業の歴史（三木敦朗） Theme2-11　林業経営と森林政策（佐藤宣子） Column2-6　森林環境税による森づくりへの参加（石崎涼子） Column2-7　森林認証制度と持続可能な林業（藤原敬大） Theme2-12　災害の多い日本で求められる林業（吉村哲彦） Theme2-13　林業と他の仕事を組み合わせる（興梠克久） Theme2-14　自伐型林業の可能性（上垣喜寛） Column2-8　里山保全に向けて（宮浦富保） Column2-9　今、林業の仕事に若者の熱視線！（興梠克久） おわりに――海と森をつなげて考える（佐藤宣子）