内容

目次

本書の読みどころ――まえがきに代えて ◆キャベツの生理と品種 〈植物としての特性〉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　畠山勝徳（岩手大学） キャベツの原産と来歴 キャベツの性状と分類 形態的特性 生理・生態的特性 〈生理〉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福田真知子（農研機構野花研） 発芽生理 栄養生理 結球生理 花成生理 貯蔵生理 〈品種〉 キャベツ品種の分類と発展　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大北克久（タキイ種苗） 加工・業務用に適した大玉系品種と栽培技術　　　　　　　　　　　　　渡邉圭太（兵庫農技総セ） ◆キャベツの作型と栽培 〈各作型の基本技術〉 秋冬どり栽培　　　　　　　　　　　　　　　森下俊哉（愛知県東三河農林水産事務所田原農改課） 冬春どり栽培　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大川佳織（千葉農総研セ東総野菜研） 夏秋どり栽培　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小林逸郎（群馬県吾妻農業事務所） 秋どり（夏まき年内どり）栽培　　　　　　　　　　　　　　大川佳織（千葉農総研セ東総野菜研） 〈課題と対策――水田，加工・業務用など〉 スマート農機を活用した露地キャベツ栽培　　　　　　　　　　　　　　三苫好治（県立広島大学） 耕種的病害虫防除法　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　池田健太郎（元群馬農技セ） 水田導入時におけるキャベツの湿害対策技術　　　　　　　　　　　　　中野伸一（兵庫農技総セ） 生育モデルによるキャベツの生育予測技術　　　　　　　　　　　　　佐藤文生（農研機構野花研） キャベツ栽培の機械化一貫体系　　　　　　　　　　　　　　　　　　宮永豊司（ヤンマーアグリ） 寒玉系キャベツの4月どり作型と低温貯蔵による4～5月出荷 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神藤美佑季（愛知県東三河農林水産事務所農改課） 〈生産者事例〉 夏まき冬どり栽培（YR春系305号など）　千葉県銚子市・間渕　稔 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉田俊郎（千葉県海匝農業事務所） ◆ブロッコリーの品種と新技術 〈生理と品種〉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　髙橋　徳（農研機構野花研） 性状と分類 品種の発展と形態変化 品種生態と環境反応 障害，病害虫と品種 参考文献 〈課題と対策――水田，加工・業務用など〉 生分解性マルチの利用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小松和彦（長野野花試） 水田圃場でのブロッコリー輪作体系　　　　　　　　　　　　　　　　　松野由莉（石川農総研セ） 加工・業務用ブロッコリーの直播栽培体系　　　　　　　　　　　　　　　山岸晃雄（JAおとふけ） 重要病害と対策　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西村文宏（香川農試） 生理障害と対策　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小松和彦（長野野花試） ◆ナス・ニンニク・サトイモの新技術 〈ナス〉 ナスの台木用品種の病害抵抗性と生育特性　　　　　　　　　　　　　宮武宏治（農研機構野花研） 促成ナスの日没後加温技術　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　石橋正文（福岡農総試） 〈ニンニク〉 北海道でのニンニク露地（無マルチ）栽培　　　　　　　　　　　　　　石井博之（JA十勝清水町） 〈サトイモ〉 サトイモの主な病害と対策　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒木修一（宮崎西諸農振局）