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世界一のジェラートをつくる～起業をめぐるふたりの冒険物語～
フェデリコ・グロム,
グイード・マルティネッティ
著
清水 由貴子
翻訳
発行年月 |
2015年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
334p,3p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／理工学／機械工学／製造工学 |
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ISBN |
9784560084625 |
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商品コード |
1018220101 |
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NDC分類 |
588.39 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2015年10月1週 |
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書評掲載誌 |
朝日新聞 2015/09/27 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1018220101 |
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著者紹介
フェデリコ・グロム（著者）：1973年イタリア生まれ。“昔ながらのジェラート”を製造販売する店<GROM>をオープン。
グイード・マルティネッティ（著者）：1974年イタリア生まれ。“昔ながらのジェラート”を製造販売する店<GROM>をオープン。
内容
昔ながらのジェラートが消えたイタリアで、無添加素材のジェラテリアを開店、世界へ！若き創業者による、夢を叶えるヒントが満載の秘
