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スパイスの歴史(「食」の図書館)

竹田　円　翻訳

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \2,200（税込）

発行年月	2014年04月
出版社／提供元	原書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	187p
大きさ	20cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／農業工学
ISBN	9784562050604
商品コード	1015469677
NDC分類	619.91
基本件名	香辛料-歴史
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2014年06月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1015469677

著者紹介

フレッド・ツァラ（著者）：国際教育コンサルタント。米国メリーランド州セントメアリーズ・カレッジ非常勤教授(世界地理、世界史)。

内容

シナモン、コショウ、トウガラシ…。5つの最重要スパイスに注目し、古代から現代まで、「食」はもちろん経済、戦争、科学など、人類の歴史を決定的に変えた原動力、スパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。

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