|
丸善のおすすめ度
「食べる」が変わる「食べる」を変える～豊かな食に殺されないための普通の方法～
ビー・ウィルソン
著
堤 理華
翻訳
発行年月 |
2020年02月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
420p |
|---|
大きさ |
20cm |
|---|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般 |
|---|
|
|
ISBN |
9784562057238 |
|---|
|
商品コード |
1031407170 |
|---|
NDC分類 |
498.5 |
|---|
|
|
本の性格 |
学術書/学生用 |
|---|
|
新刊案内掲載月 |
2020年04月1週 |
|---|
書評掲載誌 |
日本経済新聞 2020/05/09 |
|---|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031407170 |
|---|
内容
「食」は喫煙や飲酒よりも恐ろしい「死のリスク第１位」。豊かに見えて実は貧しい現代人の食の構造を検証し、しかし単純な善悪論や完璧主義に陥ることなく、「普通」に食べる大切さを世界的なフードジャーナリストが指し示す。
