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丸善のおすすめ度
英国レシピと暮らしの文化史～家庭医学、科学、日常生活の知恵～
エレイン・レオン
著
村山 美雪
翻訳
発行年月 |
2020年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
264p,46p |
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大きさ |
20cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784562057788 |
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商品コード |
1031829672 |
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NDC分類 |
590.233 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2020年08月5週 |
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書評掲載誌 |
日本経済新聞 2020/08/29 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031829672 |
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内容
料理だけではない！ 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略だった。
