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アボカドの歴史(「食」の図書館)

伊藤はるみ　翻訳

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \2,420（税込）

発行年月	2021年02月
出版社／提供元	原書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	179p
大きさ	20cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／園芸・造園
ISBN	9784562058587
商品コード	1032710890
NDC分類	625.86
基本件名	アボカド-歴史
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2021年03月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032710890

内容

百年前にはメキシコの山間部でしか知られなかった、果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。レシピ付。

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