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丸善のおすすめ度
空と宇宙の食事の歴史物語～気球、旅客機からスペースシャトルまで～
リチャード・フォス
著
浜本 隆三,
藤原 崇
翻訳
発行年月 |
2022年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
341p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業 |
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ISBN |
9784562059829 |
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商品コード |
1034142570 |
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NDC分類 |
687.2 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2022年03月1週 |
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書評掲載誌 |
日本経済新聞 2022/02/26 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034142570 |
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内容
長時間の飛行機の旅では、限られた空間で調理、配膳された魅力的なごちそうが振舞われる。戦闘時や宇宙では手軽でおいしく栄養のある食事が欠かせない。絶え間ない技術開発に支えられている空での食事の変遷を追う。レシピ付。
