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商品詳細
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茶懐石に学ぶ日日の料理
後藤 加寿子
著
絶版
価格
\3,300(税込)
この商品について問合せる
発行年月
2010年11月
出版社/提供元
文化出版局
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
141p
大きさ
27
ジャンル
和書
ISBN
9784579211227
商品コード
0110102268
NDC分類
596.21
基本件名
懐石料理
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110102268
著者紹介
後藤 加寿子(著者):〈後藤加寿子〉京都生まれ。武者小路千家(官休庵)十三世家元有隣斎と千澄子の長女。料理研究家。著書に「和のきほん、いつもの味をおいしく、手早く。」「京都生まれの和のおかず」など。
内容
四季折々の茶事で供される代表的な茶懐石の流れとして「向、汁、椀、焼、鉢」の献立を紹介。日々の暮らしの中でできるもてなしのテーブルのしつらえや、家庭の料理に取り入れたい料理のレシピを収録する。
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