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食材魚貝大百科<別巻２>　サケ・マスのすべて　

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価格 \2,860（税込）

発行年月	2007年09月
出版社／提供元	平凡社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１６７ｐ
大きさ	29
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／水産業
ISBN	9784582545777
商品コード	0107089553
NDC分類	664.6
基本件名	魚類－図鑑
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107089553

内容

生態の多様性から食文化、趣味の釣りまでを網羅したサケ・マス大百科。シロザケの放流やニジマスの養殖・放流など、多くが人間によって管理されるサケ・マス類について、徹底的に知るための一冊。

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