渡貫　淳子（著者）：1973年青森県生まれ。エコール辻東京卒業。調理師。伊藤ハム株式会社商品開発部所属。第57次南極地域観測隊に参加。

平凡な主婦の料理と生き方を変えた南極での1年4ヵ月の挑戦を綴った初の著書！！

出産後は、いったん職場を離れ、母として家事・育児に奮闘する日々を送ってきたが、
一念発起して南極観測隊の調理隊員にチャレンジ。
3度目の挑戦で見事合格を果たし、
母親としては初の調理隊員として第57次南極地域観測隊に参加した。
何歳からでもチャレンジできることを伝える、多くの女性たちを応援する一冊！！
南極生活で発見したエコロジカル＆サスティナブルな料理と、
美味しく楽しくエネルギーを循環させる知恵とは！？
テレビやSNSでも話題の「悪魔のおにぎり」誕生秘話と特別レシピを初収録。

＊「悪魔のおにぎり」とは……
「世界一受けたい授業」（日本テレビ）出演時に紹介されてSNSで話題となり、某コンビニチェーンで商品化。単日売上記録で20年間首位であった「シーチキンマヨネーズ」を抜いて、販売数1位になるなど大反響を呼んだ。

＊目次
１章-南極へ行くまで
　進路を決めかねて
　南極へ行くきっかけ
　背水の陣で挑んだ3度目の試験
　非日常すぎる訓練
　隊員室開き
　家族のこと

２章-南極で料理する
　南極へ向かう
　南極到着
　夏から始まる南極生活
　私の1日、調理隊員の仕事
　相方さん
　南極で料理する

３章-南極で暮らして
　南極の音
　無線でつながる
　もっとも恐怖を感じた日
　隊員たちと
　喧嘩
　越冬隊長と私
　女性であること
　困ったこと・意外だったこと
　娯楽
　
４章-南極から日本へ
　お迎えの船
　越冬交代式
　南極廃人
　帰還後の仕事

＊著者プロフィール

渡貫　淳子（わたぬき・じゅんこ）

1973年青森県八戸市生まれ。調理師。伊藤ハム株式会社商品開発部所属。「エコール辻東京」を卒業後、同校の日本料理技術職員に。出産後は、いったん職場を離れ、一児の母として家事・育児に奮闘する日々を送ってきたが、一念発起して南極観測隊の調理隊員にチャレンジ。3度目の挑戦で見事合格を果たし、母親としては初の調理隊員として第57次南極地域観測隊に参加。帰還後は、各誌でのレシピ紹介や講演会など活動の場を広げる。2018年6月放映の「世界一受けたい授業」（日本テレビ）で紹介された「悪魔のおにぎり」が大反響を呼び、南極での料理が話題となった。本書が初めての著書となる。