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丸善のおすすめ度
香料植物(ものと人間の文化史 159）
吉武 利文
著
発行年月 |
2012年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
8p,280p |
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大きさ |
20cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／作物学 |
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ISBN |
9784588215919 |
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商品コード |
1010166189 |
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NDC分類 |
617.6 |
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本の性格 |
学術書/学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2012年06月5週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1010166189 |
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著者紹介
吉武 利文（著者）：1955年東京生まれ。慶應義塾大学文学部哲学科美学美術史卒業。97年、香りのデザイン研究所を設立。別府大学客員教授。著書に「橘」「橘の香り」など。
内容
はるか昔から、日本人は暮らしのなかで香りを楽しんできた。クロモジ、ハッカ、ユズ、セキショウ、ショウノウなど、日本の風土で育った植物から香料をつくりだす人びとの営みを現地に訪ね、伝統技術の継承・発展を考察する。
