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関西大衆食堂の社会史～「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世～(Social History of Japan 2)
奥井 亜紗子
著
発行年月 |
2025年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
11p,217p,20p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業 |
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ISBN |
9784589043870 |
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商品コード |
1040056403 |
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NDC分類 |
673.971 |
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本の性格 |
学術書 |
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新刊案内掲載月 |
2025年05月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1040056403 |
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著者紹介
奥井 亜紗子（著者）：奥井 亜紗子（京都女子大学現代社会学部准教授）
内容
「力餅食堂」「大力餅食堂」「千成餅食堂」など、京阪神都市圏の下町商店街にある典型的な「昔ながら」の大衆食堂として、うどんや丼等の飲食に加えて店頭でおはぎや赤飯を販売した「餅系食堂」。庶民の食文化の一端を形作ってきた餅系食堂のモノグラフを通して、戦後日本における人々の都市移動や家族変動、地域社会の姿を描き出す。
