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脳で食べる～美味と滋味～おいしさの健康学～　

井上　勝六 　著

 絶版
 		       
価格 \1,760（税込）         

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発行年月 2007年11月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 208p
大きさ 19
ジャンル 和書
ISBN 9784621079249
商品コード 0107107409
NDC分類 498.5
基本件名 食生活
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107107409

著者紹介

井上　勝六（著者）：〈井上勝六〉１９４１年山梨県生まれ。クリニックいのうえ院長。著書に「食卓は警告する」「月曜日からの食卓」「成人病を防ぐ現代人の食事学」など。

内容

舌が肥えれば脳が発達する−。食の歴史や文化、医学や栄養学などを視野に、「おいしい」をキーワードに何をどのように食べたらよいのか、「食文法」の骨格を提示しつつ、「体と心に通じる胃の道」の案内を試みる。

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