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丸善のおすすめ度
食品保健の科学～健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識～
細谷 憲政
著
発行年月 |
2010年01月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
320p |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般 |
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ISBN |
9784621081624 |
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商品コード |
0109067886 |
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NDC分類 |
498.5 |
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本の性格 |
学生用/テキスト/資格試験 |
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新刊案内掲載月 |
2010年03月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109067886 |
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内容
健康食品、保健機能食品について、その利用法、機能性、安全性、関連法規などを詳細に解説。食品保健の科学、食事と食生活、機能性食品の科学から、食品の安全と表示に関わる国際的な動向まで網羅する。
