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有機農業と遺伝子組換え食品～明日の食卓～
Pamela C.Ronald,
Raoul W.Adamchak
著
椎名 隆,
石崎 陽子,
奥西 紀子,
増村 威宏
翻訳
椎名 隆,
石崎 陽子
監修
発行年月 |
2011年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
256,11p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／作物学 |
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ISBN |
9784621084007 |
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商品コード |
1002791978 |
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NDC分類 |
615.71 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2011年08月1週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1002791978 |
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著者紹介
Pamela C.Ronald（著者）：カリフォルニア大学デイビス校の植物病理学の教授。
Raoul W.Adamchak（著者）：20年に渡って有機作物を育成。フルベリー農場の非常勤共同経営者。
内容
遺伝子工学や有機農業の利点・問題点とその理由について解説し、未来の食糧生産における遺伝子組換え技術と有機農業の融合を提案する。アダムシャ家の家庭料理のレシピも収録。
