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丸善のおすすめ度
チョコレートの帝国
ジョエル・G.ブレナー
著
笙 玲子
翻訳
発行年月 |
2012年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
418p,7p |
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大きさ |
20cm |
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ジャンル |
和書／理工学／機械工学／製造工学 |
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ISBN |
9784622076865 |
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商品コード |
1010175157 |
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NDC分類 |
588.34 |
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本の性格 |
学生用/実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2012年06月5週 |
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書評掲載誌 |
日本経済新聞 2012/07/15 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1010175157 |
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著者紹介
ジョエル・G.ブレナー（著者）：ミズーリ大学コロンビア校卒業。マーズ社の中の取材が許された最初で唯一のジャーナリスト。『ワシントンポストマガジン』に掲載された特集記事は多くの賞を受けた。
内容
米国の2大製菓会社、ハーシーとマーズ。創業者達の素顔や、戦争とチョコレートの知られざる関係など、米大衆文化を象徴する菓子に秘められた壮大な物語を追う。
