著者紹介

内容

目次

謝　　辞 序　世界史における農業と農民の位置 第１章　農業の起源と二重の従属 　　　採集者、プロト農業、最初の農民 　　　中国 　　　東南アジア 　　　南アジア　　 　　　サハラ以南のアフリカ 　　　南北アメリカ 　　　農業の起源に対する解釈 　　　二重の従属 第２章　古代の農業――土地と自由にまつわる最初の大いなる闘争 　　　ギリシャ 　　　スパルタと奴隷制 　　　アテネとソロンの改革　　 　　　ローマと土地改革への最初の苦闘 　　　ローマ帝国における農業 　　　中国　　 　　　古代中国の農業構造 　　　漢と土地改革の挫折 　　　結論 第３章　古典古代以降の農業 　　　環境的な文脈――中世の最適条件 　　　西洋 　　　農業とビザンツ帝国　　 　　　中世ヨーロッパにおける農業 　　　ヨーロッパの中世村落 　　　中世村落の転換　　 　　　「大飢饉」以後 　　　イスラーム地域――帝国と農業 　　　アラブ式農業の後退　　 　　　中国――危機と技術革新 　　　古典古代以降―奴隷状態、自由、そして農業の変容 第４章　近世の農業とヨーロッパ式農業の優位――1500～1800年 　　　小氷期 　　　農のアジア――隷属的なシステムの興隆と衰退　　 　　　イスラーム帝国における農業――オスマン帝国の農業制度　　 　　　ムガル帝国下の南アジアと農業 　　　中国――明清交替と中国での農奴制の終焉　　 　　　日本の農民――世襲農奴から市場個人主義へ 　　　隷属的なヨーロッパ　　 　　　西欧――アンシャンレジーム 　　　ロシア――再版農奴制 　　　隷農とヨーロッパ式生活　　 　　　大西洋プランテーション・システム 　　　コロンブス以前のアメリカ大陸の農業　　 　　　ヨーロッパ、アメリカ大陸―プランテーション複合体の形成　　 　　　結論――隷属的農業の盛期 第５章　19世紀の農業――解放、近代化、植民地主義 　　　環境的な条件 　　　偉大なる解放 　　　ヨーロッパでの農奴解放　　 　　　アメリカ大陸での奴隷解放 　　　企業家への道 　　　アメリカ合衆国の農業　　 　　　19世紀のヨーロッパ 　　　植民地主義、新植民地主義、そして農業 　　　南アジア　　 　　　中国――清朝期の農業 　　　中東　　 　　　19世紀末のラテンアメリカ――新植民地主義、バナナ共和国、貧困　　 　　　科学と農業の商業化 　　　結論――世界農業と19世紀の歴史 第６章　農業と危機――1900～40年 　　　20世紀における環境と農業 　　　20世紀初頭の農業危機 　　　農業と第一次世界大戦　　 　　　1920年代の復興の失敗と1930年代の大恐慌 　　　大恐慌　　 　　　ルーズベルトの農業政策 　　　イギリス・フランスと新興農業輸出国　　 　　　農業とファシスト国家 　　　ファシスト国家イタリア 　　　ナチス・ドイツ 　　　ブラジル　　 　　　農業と資本主義諸国の植民地 　　　アフリカの植民地 　　　アジアの植民地　　 　　　インド農業と民族主義運動 　　　農業革命 　　　メキシコ 　　　東欧とソ連の農業革命 　　　結論 第７章　農のブームと危機――第二次世界大戦から21世紀 　　　第二次世界大戦と現代農業システムの形成　　 　　　1945～70年代の農業――異なる道、冷戦、発展 　　　資本主義世界の農業　　 　　　共産主義と農業 　　　第三世界の農業 　　　「アメリカの食糧体制」下時代における土地改革 　　　インド亜大陸 　　　アフリカ 　　　ラテンアメリカ 　　　農業の技術革命――緑の革命　　 　　　世界農業のグローバリゼーションとそれへの不満――1970年代から2000年代へ　 　　　1970～86年の農業危機 　　　世界の農業債務危機　　 　　　社会主義システムの市場への転換　　 　　　20世紀末における工業化された農業とグローバル化の限界 　　　石油への依存　　 　　　家畜ブーム 　　　遺伝子組換え農業 　　　会社組織と農民 　　　地域的な問題　　 　　　農業の衰退と農業人口の減少 　　　地球温暖化と農業 　　　石油ピークと農業 　　　持続可能性 　　　結論 第８章　結　論 訳者あとがき 用語一覧 索　　引