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丸善のおすすめ度

人気店が教えるアジアの麵料理

旭屋出版編集部　編

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \3,850（税込）

発行年月	2023年07月
出版社／提供元	旭屋出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	159p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN	9784751115015
商品コード	1036395670
NDC分類	596.38
基本件名	麵類
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2023年09月1週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1036395670

内容

■アジアの麺料理が大集合！

中国の刀削麺、ビャンビャン麺、板麺のほか、
米麺、春雨、葛麺など多彩な麺を使用！

ベトナム、マレーシア、シンガポール、タイ、ミャンマー、
インド、スリランカ、香港、韓国の麺料理を紹介。

その他にスープ麺料理、和え麺料理、
炒め麺料理の作り方を解説！

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